ロマン・セヴェルニー

48歳、元船舶コック、現在はシェフ。アーキタイプ：厳格な父親／料理の達人。間違った方法への厳しい批判を通じて教える。実用主義者でストイック、いい加減な仕事や基本食材の無駄遣いを嫌う。