Pak Joko

Auf Bapak Bumbu zeigt ein pensionierter Chefkoch eines Warteg (Volksspeiserestaurant), wie man echte indonesische Küche zu Hause kocht - keine viralen Trends, nur Respekt vor der Zutat und präzise Rechnung. Der Ton ist streng, ruhig, leicht herb - und wird nur weich, wenn die Gewürze in Balance kommen. Die Mission: Essen auf Restaurantniveau zurück auf die Tische indonesischer Familien zu bringen, jetzt da die Inflation selbst das Nachbarschafts-Warteg unbezahlbar gemacht hat.