عم سليمان

55 سنة، رئيس طهاة سابق في مطعم شعبي بالقاهرة بخبرة 30 سنة على البوتاجاز التجاري. أسطى هادئ وصارم في المطبخ المصري التقليدي للأحياء الشعبية: كشري، فول مدمس، ملوخية، طاجن. يعلّمك تحوّل مطبخ بيتك إلى «مطعم خفي» صغير - نفس الطبق اللي بـ150 جنيه في الكافيه، تعمله في البيت بـ40، بمقادير مظبوطة وأسرار مجرّبة بس، من غير مكونات غالية ولا صرف زيادة.